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Espagne, sanctuaire européen pour le soleil et la mer

L'Espagne est bordée par un large littoral, atlantique et méditerranéen, qui, avec ses hivers doux, ses printemps et automnes longs et ensoleillés et ses étés chauds, font du pays un sanctuaire en Europe pour se reposer au soleil et à la mer. Dans cette section, après une vision d’ensemble, sont présentées dans le menu de droite les meilleurs sites de la côte espagnole pour un “séjour plage”, choisis tant pour la qualité des lieux de baignade que pour d'autres caractéristiques telles la conservation du littoral, le patrimoine, la gastronomie ou les possibilités de marcher.

Littoraux bien préservés

Si vous souhaitez privilégier un environnement naturel, peu ou pas altéré par l’activité humaine, le choix est vaste parmi une multitude de régions littorales très bien préservées. Dans le sud, nous recommandons le Cabo de Gata de la Costa de Almería, la côte de Cadix, la côte de la région portugaise de l'Alentejo, et certaines zones de la côte de Huelva. Dans le nord, vous devrez aller à la Costa Brava en Catalogne, sur la côte des Asturies ou en Galice. Dans le Levante, vous pouvez choisir certaines zones de la côte de Valence et d'Alicante. Dans les îles Baléares ce sera à Minorque, dans certaines parties de Majorque et Ibiza, et dans la petite île de Formentera, voisine d'Ibiza. Les îles Canaries abritent toutes de vastes zones naturelles où la côte a été bien préservée.

Littoraux au riche patrimoine

La plupart des villes et des localités installées le long du littoral espagnol abritent un riche patrimoine historique et d’importants sites monumentaux. Au sud, la zone patrimoniale par excellence est la côte nord de Cadix. Au nord, c’est la Costa Brava catalane, toute la côte nord-atlantique (à l'exception de la côte ouest de Gijón) et les Rias Baixas de Galicia. Au Levante, le patrimoine se concentre sur la côte près de Valence, dans les îles Baléares, à Majorque et Ibiza, et dans les îles Canaries, sur les îles de Tenerife et la Grande Canarie.

Littoraux pour la baignade et la randonnée

La plupart des côtes espagnoles abritent des zones protégées où on peut marcher. Nous recommandons cependant certains lieux particulièrement intéressants pour la randonnée, avec des itinéraires exceptionnels en bord de mer et à l'intérieur des terres. Au sud, ces sites sont, en premier lieu, le Cabo de Gata de Almería et la côte portugaise de l'Alentejo, et en second lieu, la côte de Cadix. Dans le nord, les meilleurs endroits sont la côte des Asturies, un passage obligé, avec de splendides promenades le long du littoral et à proximité dans le parc national des Pics d'Europe. On peut également marcher sur la côte nord de Bilbao, la Costa Brava de Catalogne, et en Galice, dans les îles Cies et la Côte de la Mort. Dans le Levante, on peut se rendre dans certains sites sur la côte d'Alicante, et dans les îles Baléares, l'île de Majorque, Minorque et Formentera sont à prévoir. Les îles Canaries sont une référence en Europe pour la randonnée avec des sentiers d’une qualité exceptionnelle, en particulier à Tenerife, La Palma, Lanzarote, Grande Canarie, La Gomera et El Hierro.

Littoraux gastronomiques

Toutes les régions côtières espagnoles offrent la possibilité de déguster des spécialités locales originales, et pour des raisons évidentes, les poissons et les fruits de mer sont délicieux. Certains plats se distinguent cependant et seront appréciés par les gourmets. Le nord compte deux régions gastronomiques : le Pays Basque et sa côte avec une cuisine très appréciée, considérée comme le ”top”au niveau national, et la côte de la Galice, avec les Rias Baixas, le paradis espagnol des fruits de mer, avec d'innombrables variétés, à déguster accompagnées par les très bons vins d'Albariño et de Ribeiro. Au sud, les régions côtières où l'on mange le mieux sont celles de Huelva et Cadix, où l’on trouve aussi bien les jambons de "bellota", les meilleurs du pays, produits dans la Sierra de Aracena voisine, que les poissons et crustacés d'Isla Cristina, la ville côtière près de Huelva, avec l'un des plus grands ports de pêche espagnols, spécialisé dans les captures “fraîches”. Toujours au sud, la côte portugaise de l'Alentejo propose une cuisine simple mais exquise, à base de poisson, de fruits de mer et de viandes d’un bétail grandissant en liberté dans l’arrière-pays, avec quelques raffinements, comme les succulents “percebes”. Le Levante et sa capitale, Valence, est le berceau du plat espagnol le plus universel, la délicieuse “paella”, qui est préparée ici avec un savoir-faire particulier. Les îles Baléares offrent d'excellentes spécialités comme la “caldereta de langosta”, de bonnes charcuteries et pâtisseries. Aux îles Canaries, la nourriture est simple mais très authentique, avec de la viande de chevreau, du poisson et des fruits de mer, et d'excellents vins reconnus dans le monde entier, ceux de La Gería, originaires de l'île de Lanzarote, mais que l’on peut trouver dans tout l'archipel.

Les meilleures périodes

En été, de mi-juin à mi-août, le beau temps règne sur l’ensemble des côtes espagnoles. Il est également possible de profiter de la mer au printemps et en automne, du 15 avril au 15 octobre, au sud (Andalousie), sur la côte méditerranéenne centrale et méridionale (Levante), dans les îles Baléares et au sud du Portugal (Algarve et Alentejo). Dans les îles Canaries, on peut aussi profiter de la plage la plupart des jours des mois de décembre, janvier et février.

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Espagne, sanctuaire européen pour le soleil et la mer

L'Espagne est bordée par un large littoral, atlantique et méditerranéen, qui, avec ses hivers doux, ses printemps et automnes longs et ensoleillés et ses étés chauds, font du pays un sanctuaire en Europe pour se reposer au soleil et à la mer. Dans cette section, après une vision d’ensemble, sont présentées dans le menu de droite les meilleurs sites de la côte espagnole pour un “séjour plage”, choisis tant pour la qualité des lieux de baignade que pour d'autres caractéristiques telles la conservation du littoral, le patrimoine, la gastronomie ou les possibilités de marcher.

Littoraux bien préservés

Si vous souhaitez privilégier un environnement naturel, peu ou pas altéré par l’activité humaine, le choix est vaste parmi une multitude de régions littorales très bien préservées. Dans le sud, nous recommandons le Cabo de Gata de la Costa de Almería, la côte de Cadix, la côte de la région portugaise de l'Alentejo, et certaines zones de la côte de Huelva. Dans le nord, vous devrez aller à la Costa Brava en Catalogne, sur la côte des Asturies ou en Galice. Dans le Levante, vous pouvez choisir certaines zones de la côte de Valence et d'Alicante. Dans les îles Baléares ce sera à Minorque, dans certaines parties de Majorque et Ibiza, et dans la petite île de Formentera, voisine d'Ibiza. Les îles Canaries abritent toutes de vastes zones naturelles où la côte a été bien préservée.

Littoraux au riche patrimoine

La plupart des villes et des localités installées le long du littoral espagnol abritent un riche patrimoine historique et d’importants sites monumentaux. Au sud, la zone patrimoniale par excellence est la côte nord de Cadix. Au nord, c’est la Costa Brava catalane, toute la côte nord-atlantique (à l'exception de la côte ouest de Gijón) et les Rias Baixas de Galicia. Au Levante, le patrimoine se concentre sur la côte près de Valence, dans les îles Baléares, à Majorque et Ibiza, et dans les îles Canaries, sur les îles de Tenerife et la Grande Canarie.

Littoraux pour la baignade et la randonnée

La plupart des côtes espagnoles abritent des zones protégées où on peut marcher. Nous recommandons cependant certains lieux particulièrement intéressants pour la randonnée, avec des itinéraires exceptionnels en bord de mer et à l'intérieur des terres. Au sud, ces sites sont, en premier lieu, le Cabo de Gata de Almería et la côte portugaise de l'Alentejo, et en second lieu, la côte de Cadix. Dans le nord, les meilleurs endroits sont la côte des Asturies, un passage obligé, avec de splendides promenades le long du littoral et à proximité dans le parc national des Pics d'Europe. On peut également marcher sur la côte nord de Bilbao, la Costa Brava de Catalogne, et en Galice, dans les îles Cies et la Côte de la Mort. Dans le Levante, on peut se rendre dans certains sites sur la côte d'Alicante, et dans les îles Baléares, l'île de Majorque, Minorque et Formentera sont à prévoir. Les îles Canaries sont une référence en Europe pour la randonnée avec des sentiers d’une qualité exceptionnelle, en particulier à Tenerife, La Palma, Lanzarote, Grande Canarie, La Gomera et El Hierro.

Littoraux gastronomiques

Toutes les régions côtières espagnoles offrent la possibilité de déguster des spécialités locales originales, et pour des raisons évidentes, les poissons et les fruits de mer sont délicieux. Certains plats se distinguent cependant et seront appréciés par les gourmets. Le nord compte deux régions gastronomiques : le Pays Basque et sa côte avec une cuisine très appréciée, considérée comme le ”top”au niveau national, et la côte de la Galice, avec les Rias Baixas, le paradis espagnol des fruits de mer, avec d'innombrables variétés, à déguster accompagnées par les très bons vins d'Albariño et de Ribeiro. Au sud, les régions côtières où l'on mange le mieux sont celles de Huelva et Cadix, où l’on trouve aussi bien les jambons de "bellota", les meilleurs du pays, produits dans la Sierra de Aracena voisine, que les poissons et crustacés d'Isla Cristina, la ville côtière près de Huelva, avec l'un des plus grands ports de pêche espagnols, spécialisé dans les captures “fraîches”. Toujours au sud, la côte portugaise de l'Alentejo propose une cuisine simple mais exquise, à base de poisson, de fruits de mer et de viandes d’un bétail grandissant en liberté dans l’arrière-pays, avec quelques raffinements, comme les succulents “percebes”. Le Levante et sa capitale, Valence, est le berceau du plat espagnol le plus universel, la délicieuse “paella”, qui est préparée ici avec un savoir-faire particulier. Les îles Baléares offrent d'excellentes spécialités comme la “caldereta de langosta”, de bonnes charcuteries et pâtisseries. Aux îles Canaries, la nourriture est simple mais très authentique, avec de la viande de chevreau, du poisson et des fruits de mer, et d'excellents vins reconnus dans le monde entier, ceux de La Gería, originaires de l'île de Lanzarote, mais que l’on peut trouver dans tout l'archipel.

Les meilleures périodes

En été, de mi-juin à mi-août, le beau temps règne sur l’ensemble des côtes espagnoles. Il est également possible de profiter de la mer au printemps et en automne, du 15 avril au 15 octobre, au sud (Andalousie), sur la côte méditerranéenne centrale et méridionale (Levante), dans les îles Baléares et au sud du Portugal (Algarve et Alentejo). Dans les îles Canaries, on peut aussi profiter de la plage la plupart des jours des mois de décembre, janvier et février.