Le Festival de Flamenco de Jerez est un des rassemblements majeurs de flamenco du fait que la ville dans laquelle il se célèbre est, en plus de Séville, une des deux « cathédrales » de cet art en Espagne. De Jerez sont originaire une multitudes des variétés les plus connues du flamenco et également un grand nombre des artistes les plus légendaires que le flamenco ai produit tout au long des siècles. Le Festival de Jerez est, de ce fait, une garantit quand il s’agit de qualité exceptionnelle des artistes et spectacles. Les activités se divisent en 4 espaces culturels où ont lieu les numéraux principaux et dans d’autres lieux alternatifs où se célèbrent les activités parallèles.  Outre l’agenda de spectacles, le programme inclut des expositions, cours et ateliers.

Jerez est connu comme la ville des 3 religions, le flamenco, les chevaux et le vin, mais elle héberge également un magnifique centre historique où il est possible de se promener à travers les nombreuses rues et places ou visiter ses monuments comme la Cathédrale, l’Alcazar, le Couvent de Santo Domingo ou l’Église de San Miguel. Il est aussi recommandé de visiter l’École Royale Andalouse d’Art Equestre afin d’admirer les magnifiques chevaux « cartujanos » ou visiter quelques-unes de ses centenaires bodegas. L’après-midi, le meilleur lieu afin de siroter les célèbres vins de la région, sont les populaires « tabancos », anciens établissements spécialisés où l’on vend l'authentique vin de Jerez en vrac.

Le Festival de Jerez ainsi que la découverte de la ville peuvent se faire lors d’une courte escapade ou aussi intégré dans un voyage plus long. Pour le second cas, les meilleures options de voyage en tenant compte du lieu et de la saison de l’année sont d’associer le programme avec la découverte du littoral du Cadix, qui comporte des joyaux patrimoniaux comme le Port de Santa Maria, Sanlucar de Barrameda, la ville de Cadix, et de petits villages costaux d’une grande beauté comme Vejer de la Frontera. Autres zones intéressantes et proches sont la Sierra de Ronda et les Villages Blancs, qui permettent des plans de repos ruraux, de randonnée ou l’exploration de magnifiques populations comme Arcos de la Frontera, Zahara de la Sierra, Grazalema, Ubrique ou bien la ville de Ronda. Une autre possibilité est d’associer l’événement à une escapade pour la découverte de Séville ou Malaga.

Si vous êtes uniquement intéressé par une petite escapade afin d’assister à cet événement, utilisez le formulaire de réserve présent sur cette page (lien supérieur droit intitulé RÉSERVER).

La Feria de septembre à Ronda, aussi appelée la Feria de Pedro Romero, a plusieurs siècles d’antiquité, mais en 1881 elle a été déplacée au quartier du Mercadillo, où elle se célèbre depuis. Durant la deuxième quinzaine d’août ont lieux les premiers actes avec un festival de chant, la présentation des madames « goyescas » et un festival folklorique. À la suite de l’éclairage officiel et le défilé commence « officiellement » la semaine de la feria. Les rues du centre se remplissent de couleurs, lanternes, joie, vin de Jerez, femmes et hommes bien habillées et un environnement chaleureux où on se parle, boit, mange et s’amuse. Durant la nuit, la fête se déplace au parc des expositions, où la danse, la musique et le chant font leurs apparitions dans n’importe quelles maisonnettes. En plus de l’ambiance festive des rues de Ronda, pendant la semaine de la feria se déroulent d’autres activités et événements. Une très recommandée est l’exposition d’attelages qui se célèbre dans un sublime environnement, la Real Maestraza de Caballeria, où défilent de magnifiques calèches provenant de Séville et de tout le reste du pays. Le samedi, la fête compte en plus la corrida Goyesca, la plus célèbre des corridas d’Espagne, où les toreros sont vêtues de costumes d’époque, et le dimanche, se déroule la corrida de « rejones », le toreo au cheval.

Ronda n’est pas très grande, mais fait partie des grands bijoux de l’Espagne. La ville, située dans un formidable cadre naturel, a fasciné les fameux voyageurs romantiques européens et américains du XIXe siècle, et aujourd’hui, continue d’être l’une des plus magnifiques villes d’Espagne. À Ronda, il faut se promener sur ses ponts, en particulier le fameux « tajo », celui qui s’élève à 180 mètres au-dessus de la rivière Guadalevin, et marcher à travers ses rues remplies de places, maisons seigneuriales et monuments tels que le Palais de Mondragon, la Mairie, l’Église de Santa Maria la Mayor, le Palais du Marquis de Salvatierra, la Alameda del Tajo et la splendide Plaza de Toros (arène), la plus emblématique du pays.

La Feria de Ronda ne peut être considérée comme une des grandes fêtes d’Espagne, néanmoins, le cadre dans lequel elle se célèbre, la ville de Ronda et son environnement, rendent l’événement intéressant jusqu’au point de largement justifier une courte escapade. Pour ceux désirant associer l’événement dans un voyage plus long, les meilleures options de voyages, en raison de la localisation et de la saison de l’année (été), sont les plans de soleil et mer, de découverte ou randonnée dans la Côtes de Cadix ou Almeria; la découverte ou la randonnée dans les mythiques « Villages Bancs » et la Sierra de Ronda et Grazalema ; ou la découverte de Séville ou Málaga, les villes proches qui disposent d’un aéroport et qui abritent d’importants centres historiques en plus d’un extraordinaire environnement. Une autre option possible est la réalisation de circuits de découverte plus longs à travers les principales villes et lieux d’Andalousie.

Si vous êtes uniquement intéressé par une petite escapade afin d’assister à cet événement et explorer Ronda, utilisez le formulaire de réserve présent sur cette page (lien supérieur droit intitulé RÉSERVER).

La feria de Malaga débuta en 1491 dans le but de commémorer la reconquête de la ville aux musulmans au nom du règne chrétien des Castilla en 1487. Aujourd’hui, l’événement est connu comme la grande fête de l’été à Malaga et là-bas se donnent rendez-vous de personnes de toutes les provinces d’Espagne et aussi des nombreux pays. La fête se déploie à deux endroits. Pendant le jour « La Feria del Día », également appelée la « Feria del Centro », qui se déroule dans le centre de Malaga, il est possible de siroter du vin et d’exquises tapas dans les rues historiques de la ville, qui sont décorées de lanternes et fleurs, de petites maisonnettes, et où passent de jolies calèches à travers les personnes qui se promènent et dansent. Le flamenco et la copla sont également très présents au cours de l’événement, Malaga et sa province sont des zones géographiques de grandes importances en ce qui concerne le chant. Durant la nuit, la fête se déplace au Cortijo de Torres, l’enceinte férial où se trouvent les maisonnettes et où l’amusement continu.

Malaga est la sixième ville d’Espagne en termes de population, et comme toutes les villes du Sud, elle possède une excellente ambiance dans ses rues durant toute l’année, fruit de la conjonction d’un climat agréable avec le penchant des Andalous pour la vie sociale en extérieur. En plus de son agréable environnement, Malaga possède de magnifiques quartiers remplis de places, de fontaines et de petites rues, et également d’un grand ensemble de monuments composé par l’Alcazaba, le Château de Gibralfaro, le théâtre romain et la Cathédrale ainsi que des lieux pleins de vie comme la rue Larios ou la Place del Obispo. La ville, berceau de Picasso, abrite un musée dédié à l’artiste inauguré en 2003  grâce à l’effort et à la volonté des membres de la famille du peintre. Picasso n’a jamais pu y retourner en raison de ses idéaux communistes, opposés au régime qui gouverna l’Espagne jusqu’en 1975.

La Feria de Malaga n’est pas un des « grands » événements d’Espagne, mais il ne s’agit pas non plus d’une fête moindre et son association avec la découverte de la ville mérite largement une escapade. Pour ceux désirant intégrer cet événement à un voyage plus long, les meilleures options de voyages sont, en tenant compte de la localisation géographique et de la saison de l’année (été), les plans sur les Côtes de Cadix ou Almeria pour les activités de soleil et mer, de découverte ou de randonnée; la Sierra de Ronda et les Villages Blancs pour les programmes de nature, randonnée et patrimoine rural ou les circuits de découverte en Andalousie.

Si vous êtes uniquement intéressé par une escapade afin d’assister à cet événement et visiter Malaga, utilisez le formulaire de réservation disponible sur cette page (onglet supérieur droit : RÉSERVER)

La Feria d’avril de Séville est la plus importante d’Andalousie et l’un des 4 plus grands événements d’Espagne. Sa source remonte à 1847, lorsque la Reine Isabel II a autorisé la création de rencontres commerciales dans la ville pour les échanges de bétail. La première année, 25 000 personnessont allées sur place. Depuis, la Feria a changé en perdant son caractère commercial au profit d’un lieu de rencontre et de joie auquel se rendent, en plus des Sevillans, des personnes de toute l’Espagne ainsi qu’un grand nombre de visiteurs venus d’autres pays, amateurs de la culture andalouse, de l’élégance et de l’ambiance de cette fête. Au cours de la Feria de Séville, les femmes revêtissent les célèbrent costumes de fête très colorés et typiques du sud de l’Espagne, dans ses versions les plus spectaculaires et tous se rendent, à pied, en calèche ou à dos d’imposants chevaux dans un grand lieu ou se trouvent les « casetas », de petites maisonnettes dans lesquelles les Sévillans s’installent pendant ces quelques jours afin de recevoir des amis, discuter, manger, boire et danser.

Le principal attrait de la Feria d’avril est très simple : se balader tranquillement dans le « Real » comme l’appellent les habitants de Séville, sur le lieu de célébration de l’événement, assister sous le soleil au spectacle des Sévillanes vêtues, tout spécialement pour l’occasion, de leurs costumes grandioses, admirer les cavaliers et les cavalières sur d’imposants chevaux ainsi que les magnifiques calèches. La tradition inclus aussi la dégustation des boissons sacrées du moment tel que le manzanilla de Sanlúcar de Barrameda ou le vin de Xérès (Sherry), accompagnés de tapas de jambon ibérique de la Sierra de Aracena, ou de bien d’autres plats de la cuisine andalouse.

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Les Fallas ont pour origine la corporation des menuisiers. Il y a plusieurs siècles, ils avaient pour habitudes de réduire en cendres, le jour de son saint patron, Saint José, les copeaux et les vieilleries en faisant le ménage de printemps de la menuiserie. Au fil du temps, ces vieux objets ont été enjolivés et la coutume a évolué jusqu’à se transformer en des édifices enflammés élaborés (fallas) autour de thèmes d’actualité. Ces gigantesques oeuvres d’arts contemporaines, sur lesquelles les artistes spécialisés travaillent durant des mois, sont réparties dans les rues et sur les places de Valence le 14 et le 15 mars, elles y restent jusqu’au 19 mars, moment fort de la fête, durant lequel les monuments sont incendiés lors d’impressionnant feux de joie à travers toute la ville. Du 14 au 19 mars, la ville de Valence se transforme en une grande fête où règne la bonne ambiance dans les rues, où les Espagnols et les personnes venues d’une multitude de pays s’amusent, se promènent, visitent les différents monuments, discutent et mangent les délicieuses paellas, plat originaire de la région, tout en buvant et en attendant la nuit de « la cremá » pendant laquelle la ville s’illumine grâce aux gigantesques feux de joie.

Vous pouvez profiter des Fallas ainsi que de la découverte de la ville de Valence lors d’une escapade de courte durée, mais également lors d’un voyage plus long pour profiter de la côte valencienne, où il n’est pas rare d’avoir de belles journées durant le mois de mars, ou lors d’un circuit de découverte de la région du Levant espagnol. Une autre possibilité à prendre en compte est la combinaison de la visite des Fallas avec la découverte de Madrid ou Barcelone, qui sont des villes situés non loins de Valence, accessibles en voiture, bus ou train.

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Afin qu’un jambon ibérique soit reconnu comme « de bellota »(de qualité maximum), il est primordiale, lors des mois préalables au sacrifice de l’animal, que celui-ci vive en liberté dans un champ, en mouvement, s’alimentant ainsi de ce qui est fourni par la terre avec un apport nutritionnel minimum en temps de pénurie, et le plus important, dans un lieu abondant en chênes verts et en chênes de liège, arbres qui produisent les glands. Ces fruits très sucrés sont responsables de la production et de l’infiltration de la graisse dans le muscle ce qui permet d’obtenir la brillance, l’arôme et la saveur incomparable d’un jambon de qualité. Après le sacrifice, qui se produit entre le mois de janvier et mars, le jambon est salé, séché et traité, un processus délicat durant 8 à 11 mois après lequel celui-ci est prêt à être consommé.

À la mi-octobre,  pendant les 10 jours coïncidant avec la fin du processus de séchage des jambons de l’année, Aracena se prépare pour ses journées d’expositions et de dégustation, où les principaux producteurs de jambons ibériques présentent leurs produits qui peuvent être dégustés « in situ » (sur place) et acquis de détail ou de gros. Les visiteurs, professionnels ou amateurs, d’Andalousie et de divers coins d’Espagne s’y rendent afin de profiter de ces délicieux produits à des prix plus qu’avantageux étant donné que l’achat se fait directement aux producteurs d’origines sans besoin  d’intermédiaires. Lors de la fête, il n’est pas uniquement possible de déguster les jambons et viandes ibériques, mais aussi les quatre autres spécialités de la région : ses nombreuses variétés de fromages, ses châtaignes et les divers plats et sauces en étant dérivés, ses champignons et également d’extraordinaires liqueurs de doubles distillations très réputées en Andalousie. Au même moment que la Fête, la population propose également un bon nombre d’événements. Une bonne idée est de réaliser la Route des Tapas, un parcours permettant d’essayer les diverses spécialités des meilleurs bars et restaurants du village dont la cuisine se perfectionne pour l’occasion.

Outre la Fête du Jambon, cette région est un des paradis ruraux d’Andalousie les plus authentiques et abrite une infinité de trésors. Sans sortir du village d’Aracena, il est conseiller de visiter la Gruta de las Maravillas, une impressionnante grotte souterraine de 1 400 mètre, pleine d’étangs, de stalactites et de stalagmites qui sont illuminées et qui peut se traverser lors d’un intéressant itinéraire. Proche d’Aracena, il est possible de trouver de splendides populations perdues, comme Alajar, et le magnifique Mirador d’Arias Montano, l’inaltéré Linares de la Sierra avec ses pavées de mosaïques dans les entrées des maisons ou Almonaster la Real où se mélangent la nature et un surprenant patrimoine secret.

La Fête du Jambon est un petit événement qui ne justifie peut-être pas à lui seul une escapade excepté pour les gourmets amateurs de ce produit typique. Toutefois l’association de cet événement avec l’exploration des villages de la région mérite largement une courte visite. Pour ceux désirant un voyage plus long, cette escapade peut s’associer à des plans de randonnée et/ou de repos rural dans la même région, mais avec un peu de chance, également avec des plans de soleil et mer aux côtes voisines du Rocio, de Huelva ou d’Algarve. Dans les plages de Huelva, en plus de profiter de la mer, il est également possible de visiter le Parc National de Doñana, l’emblème naturel du Sud de l’Espagne. D’autres options sont les circuits de randonnées ou découverte à travers les principales zones rurales ou villes d’Andalousie, ou bien réaliser des escapades à Séville, Faro ou Lisbonne, villes très intéressantes et qui possèdent des aéroports.

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La première référence à l’existence d’un lieu de pèlerinage dans les profondeurs des marais de Doñana date du XIVe siècle, mais ce n’est pas avant le XVIIe siècle que se créent les premières « hermandades », confrèries de pèlerins, dont le nombre n'a fait que croître avec le temps jusqu’à atteindre son importance actuelle. Aujourd’hui, des personnes venant de toutes parts font un pèlerinage au Rocío et y passent plusieurs jours à attendre la nuit du dimanche au lundi de Pentecôte, nuit au cours de laquelle les jeunes de Almonte (commune voisine) forcent la grille de l’ermitage, afin d’en sortir la Vierge pour la faire défiler en une procession parcourant les maisons des différentes confréries.

Tout au long de la semaine des arrivées, dans les lieux de passage et de nuitées des différentes confréries aux alentours du hameau de Rocío, se déroule une fête extraordinaire. Une ambiance indescriptible émane de cet événement, avec les pèlerins, qu’on appelle les « romeros », traversant les rivières montés sur leurs splendides chevaux andalous, et les femmes se promenant, toutes vêtues de leurs costumes à volant typiques. Une atmosphère chaleureuse baignée par la danse, par le son des guitares flamenco inondant les pinèdes, par la saveur du fameux vin de Jerez, par le jambon de Huelva et bien sûr par l’environnement naturel des lagunes de Doñana. À partir du mercredi, les confréries se succèdent au sanctuaire de destination. La fête se déroule au hameau, mais s’étend aussi aux campagnes et villes voisines où passent les dernières confréries, qui arriveront à El Rocio jusqu’au samedi. Chaque jour de la semaine peut être propice à une visite inoubliable, il est cependant déconseillé, sauf pour les amoureux de la foule, d’attendre jusqu’à la nuit du dimanche au lundi de la Pentecôte, nuit ou l’affluence au hameau est maximale.

On peut profiter de la fête du Rocío lors d’une courte escapade associant visite et fête avec la détente sur les plages de Huelva et la découverte des villes de Séville ou Faro, où se trouvent les possibles aéroports d’arrivée et de départ. Pour ceux qui souhaitent réaliser un voyage plus long, incluant cet événement, les meilleures alternatives en cette saison de l’année (printemps) sont les plans de mer et soleil ainsi que de découverte des littoraux de Huelva, de l’Algarve ou de l'Alentejo portugais. On peut aussi inclure l’événement dans des plans de nature ou randonnée dans la Sierra de Aracena, ou dans un circuit de découverte des principales villes et lieux cultes d’Andalousie.

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