Lumière, soleil, le célèbre vin local sherry et les costumes multi couleurs que les femmes conservent précieusement toute l’année pour l’occasion. La Feria de Jerez est, tout comme celle de Séville, l’une des plus importantes d’Andalousie. Ses origines remontent à la fin du XVe siècle, lorsque la concurrence locale et internationale, composée d’Espagnols, de marchands Bretons, de commerçants de Flandre et de divers autres pays ont rendu nécessaire l’officialisation de cet événement. Aujourd’hui, celle-ci a perdu son aspect commercial et la Feria représente un lieu où il fait bon de se promener, où l’on peut boire, manger, danser et se divertir. Située au sein d’un grand espace «ouvert» où s’élèvent les multiples «casetas», petites maisonnettes, toutes ouvertes au public. La Feria dégage une ambiance extraordinaire, aussi bien dans ses rues, où défilent hommes et femmes à dos des meilleurs cheveux du pays, qu’à l’intérieur des «casetas», plus spécialement, à l’intérieur de celles appartenant aux nombreux clubs de flamenco existant à Jerez, où il n’est pas rare d’admirer de magnifiques artistes, dansant ou chantant, entre amis.

Jerez de la Frontera, possède une vie urbaine extraordinaire, celle-ci maintenue par les trois « religions » de la ville: le vin, le flamenco et les chevaux. Sa vieille ville, contient une multitude de petites rues, de places, de demeures seigneuriales et de palaces, la plus grande partie d’entre eux construite durant le XVIIIe et XIXe siècle. On y trouve également la présence d’une cathédrale, de couvents et d’une infinité d’anciennes églises. En plus de pouvoir se promener dans son centre, il est possible, à Jerez, de visiter l’École Royale Andalouse d’Art Équestre où l’on peut voir les chevaux andalous, la bodega de Domeq et également assister à quelques spectacles de flamenco des nombreux clubs de la ville, desquels sont originaires certaines des plus populaires variétés de flamenco, comme la Buleria. Vous ne devez pas quitter Jerez sans avoir visité certains de ses plus populaires Tabancos, de vieux établissements dans lesquels se vend le vin de Jerez, en vrac, qui aujourd’hui s’accompagne souvent de quelques « tapas » tout en profitant de certains spectacles de flamenco.

Il est possible de profiter de la Feria de Jerez au court d’une petite escapade dans la ville qui combine la fête et la découverte de celle-ci, mais également comme un complément luxueux à un plus grand voyage. En raison de la proximité et de la saison de l’année (le printemps), les meilleurs projets de voyages auxquels nous pouvons intégrer cet événement sont, une visite à Séville, les plans de soleil, mer et patrimoine à la côte de Cadix. À ceux-là s’ajoutent les programmes de marche à pieds ou de découvertes naturelles à la Sierra de Ronda et des Villages Blancs, ou bien encore un circuit de découverte à travers les principales villes et lieux cultes d’Andalousie.

Si vous êtes uniquement intéressé par une petite escapade afin d’assister à cet événement et explorer Jerez, utilisez le formulaire de réserve présent sur cette page (lien supérieur droit intitulé RÉSERVER).

Si vous désirez assister à cet événement et découvrir la ville en tant que complément ou extension d’un voyage de Spain Trotter, plus long, utilisez le FORMULAIRE DE RÉSERVE DU VOYAGE PRINCIPAL. Ce formulaire de réserve contient un espace dans lequel il est possible de solliciter une extension ou un changement d’itinéraire. C’est également dans celui-ci que vous pourrez réserver l’événement de Jerez en tant qu’extension ou de modification du programme principal.

Si vous désirez assister à cet événement et découvrir Jerez comme complément d’un voyage ne se trouvant pas parmi les propositions de Spain Trotter, utilisez le FORMULAIRE DE RÉSERVE DE VOYAGES SUR MESURE (vous le trouverez dans le menu principal, Type de Voyage – Voyage sur mesure) dans lequel vous pourrez décrire le programme ou itinéraire que vous désirez.

Il est possible de nous contacter par téléphone, dans le cadre de ces 3 cas ou par email. Nous nous ferons un plaisir de vous recevoir.

Afin qu’un jambon ibérique soit reconnu comme «de bellota»(de qualité maximum), il est nécessaire, lors des mois préalables au sacrifice de l’animal, que celui-ci vive en liberté dans un champ, en mouvement, s’alimentant ainsi de ce qui est donné par la terre, avec un apport nutritionnel minimum en temps de pénurie, et le plus important , dans un lieu abondant en chênes verts et en chênes de liège, arbres qui produisent les glands. Ces fruits très riches en sucres sont responsables de la production et de l’infiltration de la graisse dans le muscle ce qui permet d’obtenir la brillance, l’arôme et la saveur incomparable de ce jambon de qualité. Après le sacrifice, qui se produit entre le mois de janvier et mars, le jambon est salé, séché et traité, un processus délicat de 8 à 11 mois après lequel le jambon est prêt à être consommé.

À la moitié du mois d’octobre, pendant les 10 jours coïncidant avec la fin du processus de séchage des jambons de l’année, Aracena se prépare pour ses journées d’expositions et de dégustation, où les principaux producteurs de jambons ibériques présentent leurs produits qui peuvent être dégustés «in situ» (sur place) et acquis de détail ou de gros. Les visiteurs, professionnels ou amateurs, d’Andalousie et de divers coins d’Espagne s’y rendent afin de profiter de ces délicieux produits à des prix plus qu’avantageux étant donné que l’achat se fait directement aux producteurs d’origines sans intermédiaires. Lors de la fête, il n’est pas uniquement possible de déguster les jambons et viandes ibériques, mais également les quatre autres spécialités de la région: ses nombreuses variétés de fromages, ses châtaignes et les divers plats et sauces en étant dérivés, ses champignons et également d’extraordinaires liqueurs de doubles distillations très réputées en Andalousie. Au même moment que la Fête, la population propose un bon nombre d’événements. Une bonne idée est de réaliser la Route des Tapas, un parcours permettant d’essayer les spécialités des meilleurs bars et restaurants du village dont la cuisine se perfectionne pour l’occasion.

En plus de la Fête du Jambon, cette région est un des paradis ruraux d’Andalousie les plus authentiques et abrite une infinité de trésors. Sans sortir du village d’Aracena, il est nécessaire de visiter la Gruta de las Maravillas, une impressionnante grotte souterraine de 1 400 mètre, pleine d’étangs, de stalactites et de stalagmites qui sont illuminées et qui peut se traverser lors d’un intéressant itinéraire. Proche d’Aracena, il est possible de trouver de magnifiques populations perdues, comme Alajar, et le magnifique Mirador d’Arias Montano, l’inaltéré Linares de la Sierra avec ses pavées de mosaïques dans les entrées des maisons ou Almonaster la Real où se mélangent la nature et un surprenant patrimoine secret.

La Fête du Jambon est un petit événement qui ne justifie peut-être pas à lui seul une escapade excepté pour les gourmets amateurs de ce produit. Toutefois la combinaison de cet événement avec l’exploration des villages de la région mérite largement une courte visite. Pour ceux désirant un voyage plus long, cette escapade peut se combiner avec des plans de randonnée et/ou de repos rural dans la même région, mais avec un peu de chance, également avec des plans de soleil et mer aux côtes voisines du Rocio, de Huelva ou d’Algarve. Dans les plages de Huelva, en plus de profiter de la mer, il est possible de visiter le Parc National de Doñana, l’emblème naturel du Sud de l’Espagne.  D’autres options sont les circuits de randonnées ou découverte à travers les principales zones rurales ou villes d’Andalousie, ou bien les escapades à Séville, Faro ou Lisbonne, villes très intéressantes et qui possèdent des aéroports. Il est également possible de conjuguer la visite de la Sierra de Aracena avec la découverte de la culture et du patrimoine urbain.

Si vous êtes uniquement intéressé par une escapade afin d’assister à cet événement et par l’exploration de la ville, utilisez le formulaire de réservation disponible sur cette page (onglet supérieur droit: RÉSERVER).

Si vous êtes intéressé par la participation à cet événement et par la découverte de la ville  en tant qu’extension d’un autre voyage de Spain Trotter, plus long, utilisez le FORMULAIRE DE RÉSERVATION DU VOYAGE PRINCIPAL. Ce formulaire de réservation contient un espace dans lequel il est possible de solliciter extensions et changements d’itinéraires. C’est ici que vous pourrez effectuer la réservation comme une extension ou une modification du programme principal.

Enfin, si vous êtes intéressé par la participation à cet événement en tant que complément de voyage qui ne se trouve pas dans les propositions de Spain Trotter, utilisez le FORMULAIRE DE VOYAGES SUR MESURE (vous le trouverez dans le menu principal, Types de voyage – voyage sur mesure) où vous pourrez décrire le programme ou itinéraire que vous souhaitez.

Dans n’importe lequel des trois cas, vous pouvez nous contacter par téléphone ou par email et nous serons ravis de vous répondre.